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Italy

Chef d’équipe

Gaetano RAGUNI,
47 ans

Ce chef cuisinier fort de trente ans d’expériences a travaillé dans de nombreux restaurants et hôtels dont l’Hotel Roma Cervia et l’Hosteria dei Noci Meldola (proche de Bologne) tous deux titulaires de 4 étoiles.


Co-équipier

Giovanni LORUSSO,
23 ans

Pourtant jeune, Giovanni Lorusso n’en est pas à son premier concours international puisqu’il remporte un prix chaque année depuis six ans (plusieurs médailles aux Olympiades Culinaires d’Erfurt)

Coach

Fabio TACCHELLA,
55 ans

Ce chef-cuisinier est également concepteur de produits électroménagers (tels que la table de service Spiattina, ou les moules Gastrokit) et est consultant dans divers secteurs culinaires pour la télévision italienne (RAI).

Juré

Matteo MANSI,

Restaurateur à Nice. Membre de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs.

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