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Spain

Chef d’équipe

Alain GUIARD CALLEJA,
36 ans

Ce cuisinier est riche d’une vaste expérience dans la restauration, notamment au restaurant Alain Ducasse sous les ordres de Jean François Piège à Paris.


Co-équipier

Oscar ESCANCIANO,
28 ans

Ce fils de restaurateur a fait ses premiers pas de cuisinier dans le restaurant familial, à Valls (Tarragona) et enchaîne depuis 2001 expérience après expérience dans divers restaurants catalans.

Coach

Jean-Luc FIGUERAS,
55 ans

Jean-Luc Figueras est conseiller gastronomique pour une société de traiteur Babette Catering, près de Barcelone.

Juré

Romain FORNELL, 36 ans

Ce chef étoilé a travaillé avec Alain Ducasse au Taillevent et a ouvert plus de 7 restaurants tels que le Café Emma à Barcelone. Il est le seul chef à avoir reçu une étoile Michelin en France et en Espagne. Il a été juré dégustation à l'ECC 2011.
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