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International Catering Cup
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SELECTION FRANCE 2012

 

 

  

Ils ont représenté la France lors de l’International Catering Cup

le 26 janvier 2013 sur le salon du SIRHA.

 

Gilles GRASTEAU et Sébastien REIN
du WESTIN PARIS-VENDOME
ont lundi 6 février 2012 remporté le TROPHEE OR
à l’issue de deux journées d’intense compétition.


Sur la photo de gauche à droite : André AUDOUY, David MALARD, Michel SARRAN, Arnaud NICOLAS, Sébastien REIN, Gilles GRASTEAU, Joël MAUVIGNEY, Frédéreic ANTON, Pascal LE HECH

Gilles GRASTEAU et Sébastien REIN du WESTIN PARIS-VENDOME ont lundi 6 février remporté le TROPHEE OR à l’issue de deux journées d’intense compétition.


Le TROPHEE ARGENT a été remporté par l'équipe de Haute Garonne représentée par
Jean Luc BLANC et Fabien BALASSE de chez GIMM TRAITEUR.


Quant au TROPHEE BRONZE, il a été remporté par l'équipe des Pyrénées Orientales représentée par Xavier DEBAVELEARE et Jacques PACULL de l'entreprise SEGUI TRAITEUR.

 

Un grand merci à nos 12 candidats ...

Une première journée en laboratoire au lycée hôtelier de Toulouse, ou nos 6 équipes en lice ont été évaluées par le jury de travail ...

 

Une seconde journée sur le salon SMAHRT de Toulouse qui a accueilli plus de 10000 visiteurs, ou les 6 équipes ont été évaluées par le jury de dégustation qui a statué sur les qualités gustatives et visuelles, l’envoi à l’assiette et la finition sur buffet.

 

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